Le vinaigre de cidre est un indispensable, en cuisine évidement, mais également en soins. Que ce soit pour les cosmétiques, mais également pour ta santé.
Alors pourquoi pas fabriqué ton vinaigre toi-même?
Comment est fabriqué le vinaigre de cidre?
Faire soi même du vinaigre de cidre est relativement simple et se base sur la fermentation du cidre.
Le vinaigre de cidre est composé principalement d’acide acétique (C2H4O2) et d’eau (H2O). Il contient également des traces de minéraux (potassium, calcium, magnésium, etc.), de vitamines (B1, B2, B6) et d’antioxydants. Voici la formule chimique 6H8O7
Comme pour chaque aliment, la composition du vinaigre de cidre peut varier en fonction de la qualité des pommes utilisées et de la méthode de production. Donc, tu me connais, privilégie toujours tes produits issus de l’agriculture bio et si possible locaux.
Comment faire ton vinaigre de cidre maison:
Il existe deux techniques pour lancer un vinaigre de cidre: partir d’une mère de vinaigre ou fabriquer sa mère de vinaigre.
Dans tous les cas, il te faudra un vinaigrier.
Comment procéder:
- Presser des pommes ou utiliser du cidre. Tu peux utiliser des pommes fraîches bio ou du cidre brut et bio pour faire ton vinaigre de cidre maison.
- Si tu utilises des pommes, il faudra mettre le jus en fermentation : Place le jus de pommes dans un récipient en verre ou en céramique, et recouvre-le d’un tissu ou d’un torchon pour laisser passer l’air. Laisse fermenter le jus pendant environ une semaine à température ambiante, jusqu’à ce qu’il soit transformé en alcool.
- Transformer l’alcool en vinaigre : Une fois que l’alcool est prêt, il est temps de le transformer en vinaigre.
- Pour cela, il faut ajouter des bactéries acétiques (que l’on appelle la « mère » du vinaigre) dans ton vinaigrier. Tu peux en trouver dans les magasins spécialisés ou utiliser du vinaigre de cidre biologique et non filtré comme source de bactéries. Laisse fermenter le mélange pendant encore quelques semaines à plusieurs mois, jusqu’à ce que le vinaigre soit prêt.
- Une pellicule va se former à la surface, c’est la mère du vinaigre.
- Tire ton vinaigre lorsqu’il est prêt.
- Tu peux ajouter des épices ou des herbes pour lui donner un goût différent si tu le souhaites.
L’usage du vinaigre de cidre en cosmétique
Le vinaigre de cidre est souvent utilisé en cosmétique pour ses nombreuses vertus pour la peau et les cheveux.
Nettoyant visage : Le vinaigre de cidre peut être utilisé comme nettoyant visage naturel grâce à ses propriétés astringentes et antibactériennes. Il peut aider à réguler le pH de la peau et à réduire l’excès de sébum, ce qui en fait un excellent produit pour les peaux grasses ou sujettes à l’acné. Il doit être dilué avant toute utilisation.
Tonique capillaire ou pour le rinçage : Le vinaigre de cidre peut être utilisé comme tonique capillaire pour donner de l’éclat aux cheveux et éliminer les impuretés. Il peut également aider à rééquilibrer le pH du cuir chevelu et à prévenir les pellicules. En rinçage après un shampooing, le vinaigre de cidre apportera de la brillance.
Masque visage : Le vinaigre de cidre peut être mélangé à de l’argile pour confectionner un masque visage nourrissant et purifiant. Il peut aider à réduire les imperfections et à donner de l’éclat à la peau.
Déodorant : Le vinaigre de cidre peut être utilisé comme déodorant naturel grâce à ses propriétés antimicrobiennes. Il peut être appliqué directement sous les aisselles ou dilué dans de l’eau pour en faire un spray déodorant. Mais je te l’accorde c’est pas super coté odeur…
Attention, le vinaigre de cidre peut être abrasif pour la peau et les muqueuses, il est donc recommandé de le diluer avant utilisation et de faire un test de sensibilité cutanée avant de l’utiliser sur l’ensemble du visage ou du corps.
Recette de lotion pour peau grasse ou acnéique:
Pour 100 ml de lotion:
Un flacon pompe, désinfecté de 100Ml
Ingrédients:
- 50 ml d’hydrolat d’arbre à thé
- 30 ml d’hydrolat de bambou
- 20 ml de vinaigre de cidre
Mélange tous les ingrédients dans le flacon. Secoue avant usage.
Si tu veux en savoir plus sur l’utilisation du vinaigre de cidre pour ta santé, c’est par ici.
